В аккредитованную испытательную лабораторию ФГБУ ГСАС КУЛУНДИНСКАЯ часто поступает мясо и мясная продукция на подтверждение качества в соответствии с ГОСТ.
Метод определения свежести мяса и субпродуктов основан на органолептической оценке их качества с помощью органов чувств: зрения, обоняния, осязания.
Органолептический метод предусматривает определение:
Внешнего вида
Консистенции
Запаха
Состояния жира
Состояния сухожилий
Прозрачность и аромат бульона
Каждый отобранный образец анализируют отдельно комиссионно. Комиссия в составе пяти дегустаторов. Поэтому можно смело говорить о том, что именно наши результаты анализов 100% точны!
#Минсельхоз #РосАгрохимслужба#Регионы#САС_Кулундинская